ハンガリーの珍味

Sep 11, 2023

ハンガリーで素晴らしい景色よりも優れているものがあるとすれば、それは郷土料理です。近年、ハンガリーでは美食革命が起こり、ハンガリー美食の長い伝統を守りながら高品質の食材が使用されています。 ハンガリー文化における美食は、伝統と革新の両方、そして何世紀にもわたる伝統からインスピレーションを得た創造的なアイデアとソリューションによって特徴付けられます。

現在、ハンガリーにはミシュラン 1 つ星のレストランが 7 軒あり、ブダペストと地方にはミシュラン 2 つ星のレストランが 2 軒あります。 ハンガリーには、国際的に有名なミシュランガイドに掲載されているレストランが 60 軒以上あります。 ハンガリーの多文化の歴史と東ヨーロッパの影響を誇るブダペストでは、最も豪華な食事の機会が提供されます。

ハンガリー美食の伝統 – 特製料理ハンガリー人は自分たちが「スープを食べる国民」だと言います。 多くの国ではスープは単なる前菜に格上げされていますが、ハンガリー人にとって伝統的に、一杯のスープを食べなければ食事をしたとは言えません。 そうは言っても、軽い野菜スープと、肉やパスタが入ったより充実したスープとは区別されます。 象徴的なグーラッシュと魚のスープは後者のカテゴリーに属し、レストランでも家庭でも無数のバリエーションで調理されています。

ハンガリーのメイン料理は、じっくり煮込んだ鶏肉とパプリカで作るシチュー、代表的なチキンパプリカッシュが自慢です。 寒い季節には、ひき肉を詰めたキャベツの詰め物、ロールキャベツが人気ですが、夏の終わりには、ハンガリーのラタトゥイユであるレクソが人気です。 伝統的な濃厚ポタージュは、レンズ豆、ジャガイモ、エンドウ豆、豆、キャベツ、カボチャなどから作り、卵やスライスしたソーセージ、あるいはパンのスライスなどを添えて提供されます。

ガストロフェスティバルとイベントほとんどの外国人はハンガリー料理をこの国の魅力のトップ 3 に挙げています。 それは驚くべきことではありません。 ハンガリー料理は世界中で有名で、独特の豊かな料理が揃っています。 ハンガリーのさまざまな地域の珍味を味わう価値は十分にあります。 ブダペストには素晴らしいレストランがたくさんありますが、どの地域にも美味しい名物料理やエキサイティングな美食イベントがあり、秋に探索する価値があります。

ハンガリーの首都のシンボルの 1 つは、遠くからでも認識できるブダ城の特徴的なドームです。 ドナウ川沿いのパノラマを見渡すブダ城の丘の上にそびえ立つブダ城宮殿では、一年で最も権威のあるワイン フェスティバルの 1 つであるブダペスト ワイン フェスティバルが開催されます。 ワイン愛好家は、ハンガリーの有名ワイナリーの幅広い白ワイン、赤ワイン、スパークリング ワインを味わうことができます。 今年は南米が主賓となり、その独特の味と香りが披露されます。 味に関して言えば、グルメ コートヤードでは、色とりどりの高級料理や素晴らしい食事を提供します。 今年は初めて、フェスティバルでは VIP テラスも一般公開され、VIP ゲストに特別な体験や特典が提供されます。場所: ブダ城、ブダペスト9月7日～10日

バラトン ワイン & グルメ フェスティバルこれは、ヴェスプレーム・バラトン2023欧州文化首都イベントシリーズの最大の美食ベンチャーであり、国際的な展望を提供することに加えて、この地域と国の文化遺産、ワイン造りの伝統、そしてますますエキサイティングな現在と将来の発展に焦点が当てられています。ハンガリー料理の代表。 今年、この地域最大の美食フェスティバルでは、50 以上のレストランとワイナリーで構成され、バラトン地方の美食界の主要な代表者とともに、フランスとアルゼンチンの名物料理が披露されます。 ヴェスプレーム渓谷の魔法のような自然環境にある国内で最も美しい会場のひとつで、家族向けのアクティビティ、無料のテイスティング、プロのワークショップ、ミシュランの星を獲得したシェフによる特別なディナーがゲストをお待ちしています。